Apéro-Nüsse
Mit dem Thermomix ist das so easy! Mixen, würzen, rösten – und voilà, fertig ist der perfekte Snack für jede Gelegenheit!
Portionen:
500 g
Zeitaufwand:
Gesamt: 30 min.
Aktiv: 15 min.
Eigenschaften
easy
Kategorien:
Apéro
Geschenk
Apéro-Nüsse
Bereit für den ultimativen Knuspergenuss? Mit meinem Thermomix zaubere ich in kürzester Zeit köstliche Aperonüsse! Einfach mixen, würzen im Backofen rösten und schon habt ihr den perfekten Snack für gemütliche Abende, für unterwegs oder als schönes Geschenk. Lass dich von diesen crunchy Apéro-Nüssen verzaubern!
Zutaten
- 8 gr. Hühner-Eiweisspulver (oder 1 – 2 Eiweisse)
- 50 ml Wasser
- 1 TL Herbamare Kräutersalz
- 1 TL Paprika edelsüss
- 1 TL Curry
- 0,75 TL Kreuzkümmel
- 0,5 TL Dukkah
- 500 g Nussmischung (z. B. Cashews, Mandeln, Walnüsse)
Nährwerte
Pro 100g (zirka):
- Kalorien: ca. 632 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 12g
- Fett: ca. 53g
- Eiweiß: ca. 22g
Zubereitung
Schritt 1: Eiweiss herstellen
Gib das Hühner-Eiwesspulver zusammen mit 50 ml Wasser in den Mixtopf deines Thermomix. Mische es für 10 Sekunden lang auf Stufe 4. Oder verwende stattdessen ein Eiweiss und mische es für 10 Sekunden lang auf Stufe 5.
Schritt 2: Gewürze hinzufügen
Füge die Gewürze hinzu: 1 TL Herbamare Kräutersalz, 1 TL Paprika edelsüß, 1 TL Curry, 0,75 TL Kreuzkümmel und 0,5 TL Dukkah. Mische alles für 20 Sekunden auf Stufe 4, damit sich die Gewürze gut verteilen.
Schritte 3: Nussmischung hinzufügen
Gib die Nussmischung in den Mixtopf und mische sie für 3 Minuten lang auf Stufe 0.5 (Linkslauf!), damit die Nüsse gleichmäßig mit der Gewürzmischung überzogen werden.
Schritt 4: Im Backofen rösten
Verteile die gewürzten Nüsse gleichmäßig auf einem Backblech und röste sie im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Umluft für 8 Minuten.
Schritt 5: Weiteres Rösten
Nach 8 Minuten nimm die Nüsse aus dem Ofen und verteile sie auf dem Blech, damit sie nich aneinander kleben und gleichmässig bräunen. Röste sie dann für weitere 7-8 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 6: Abkühlen lassen: Nimm die Aperonüsse aus dem Ofen und lass sie abkühlen.
Schritt 7: Geniessen
Bewahre die Aperonüsse in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie als köstlichen Snack!
Guten Appetit!
